Little girl holding a lollipop with different expressions and emotions.

¿Por qué los niños adoran el azúcar y rechazan las verduras?

Eroski Consumer / Julio Basulto

A los bebés y a los niños les encanta el sabor dulce. De hecho, al pensar en azúcar y niños enseguida viene a la cabeza la imagen de Mary Poppins cuando canta a Jane y Michael Banks que «con un poco de azúcar, esa píldora que os dan, pasará mejor». Los dulces también nos gustan a los adultos, pero en la infancia el abanico de sabores es mucho más restrictivo y existe una innata aversión a los sabores amargos. ¿Cómo se explican estas preferencias azucaradas tan claras en los más pequeños? El presente artículo da respuesta a esta cuestión y también a una pregunta que se hacen muchas veces los padres: ¿por qué la mayor parte de los menores no quiere comer verduras?

La doctora Julie Mennella es una de las investigadoras de referencia sobre las preferencias de sabor del ser humano. Ha llevado a cabo decenas de investigaciones sobre esta cuestión. Aunque también se ha especializado en los efectos de la lactancia, del tabaco y del alcohol en la salud, destaca su contribución al conocimiento de los aspectos implicados en el desarrollo del gusto y del olfato. Mennella acaba de publicar, junto a la doctora Nuala K. Bobowski, un trabajo titulado ‘La dulzura y la amargura de la infancia: Perspectivas, desde la investigación básica, en relación a las preferencias gustativas’. Su investigación, que se recoge en la revista científica Physiology & Behavior, responde a por qué los niños adoran lo dulce y huyen de los sabores amargos.

Niños: sabores amargos, verduras y venenos
¿Por qué la mayor parte de los pequeños no quieren verdura? La primera explicación, muy conocida en el ámbito científico, es que estos alimentos aportan pocas calorías. Es algo que detecta con gran eficacia el paladar del niño, que prefiere decantarse por otros alimentos más energéticos, que le ayudarán de forma más eficaz en su crecimiento y desarrollo. Pero existe otro motivo más que no se olvidan de mencionar Mennella y Bobowski: su sabor amargo. Los recién nacidos arrugan su nariz, sacuden la cabeza, agitan sus brazos y fruncen el ceño cuando se les expone al sabor amargo. Es un rechazo que disminuye con los años, pero que puede durar, en mayor medida, hasta la mitad de la adolescencia.

El brusco rechazo innato de los bebés al sabor amargo (como el de las verduras, pero también de determinados medicamentos que en ocasiones es imprescindible dar al menor) les protege de la ingestión de venenos, dado que muchos compuestos amargos -aunque no todos- son tóxicos. En la infancia, el riesgo de envenenamiento accidental es mayor (los niños se llevan a la boca casi cualquier cosa a su alcance), lo que explicaría que esta característica sea más notable cuanto más pequeño sea el niño. Mennella y sus colaboradores ampliaron esta cuestión en julio de 2014 en la revista científica PLoS One

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Cosmética Genética

Descubre tu Diagnóstico Dermogenético Personalizado

En Clínica Nutriestética apostamos siempre por la innovación y por la personalización tanto de los tratamientos (Evaluación Médica gratuita y sin compromiso) como de nuestros productos (cosmética facial Cremology)

Hoy te presentamos otra forma de frenar el avance del tiempo en tu piel.

¿Cómo lo hacemos?
A través del modelo Genoxage: Sabiendo con antelación la predisposición a envejecer de una determinada forma, qué variables actuarán en este proceso y cómo, y actuando con los ingredientes adecuados, antes de que se produzcan, para ralentizar sus efectos.

Gracias al modelo Genoxage, en Clínica Nutriestética realizamos tu Diagnóstico Genético Personalizado, a través del análisis del ADN y del estilo de vida, y averiguamos el estado de las variables que más influyen en el aspecto de la piel:
· ¿Qué predisposición tiene la piel a estar más o menos hidratada?
· ¿Tengo predisposición a la aparición de manchas en la piel?
· ¿Qué predisposición se tiene en la degradación de colágeno en la piel?
· ¿La protección natural contra los radicales libres es buena?
· ¿Tiene la piel tendencia a la aparición prematura de arrugas?
· ¿Tiene la piel buena protección natural contra la radiación UV?
· ¿Tiene la piel suficiente protección frente a factores externos?
· ¿Qué capacidad de renovación celular tiene la piel?

Genoxage elabora el Tratamiento individualizado tras dicho análisis genético con la combinación de ingredientes que más se adecúa al estado de la piel, según tu Diagnóstico Genético Personalizado, el cual te entregaremos y explicaremos su aplicación.

Si quieres saber cómo frenar el tiempo en la piel, consúltanos.

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Triglicéridos

Los famosos triglicéridos…

La hipertrigliceridemia, conocida comúnmente como tener los niveles de triglicéridos altos, consiste en una elevación anormal del nivel de triglicéridos, que es el principal tipo de grasa que se encuentra en la sangre. Es recomendable mantener sus niveles en rangos normales (por debajo de los 150 mg/dl), ya que los niveles altos se asocian a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares y pancreatitis.

Recomendaciones para controlar los niveles de triglicéridos
Para mantener los niveles de triglicéridos en sangre en unas cifras aceptables es importante seguir una alimentación que sea baja en grasa saturada, presente en los productos de origen animal como la mantequilla, la nata, las carnes grasas, los lácteos enteros y en algunos alimentos de origen vegetal como el aceite de coco y de palma, frecuentemente utilizado en la elaboración de repostería y bollería industrial. En su lugar, se emplearán alimentos ricos en ácidos grasos monoinsaturados, como el aceite de oliva y aquellos en los que predominen los ácidos grasos omega-3. En este último grupo destacan los pescados azules (sardina, caballa, atún, bonito, pez espada, salmón, arenque, boquerones, jurel, etcétera), las nueces y el aceite de canola o colza.

Las primeras observaciones sobre el efecto cardiosaludable de los omega-3 se realizaron en las poblaciones de esquimales de Groenlandia, cuya dieta está basada en el pescado, mamíferos marinos y aceite de pescado, y, por lo tanto, es muy rica en omega-3. Los investigadores notaron que la mortalidad por enfermedades cardiovasculares era mucho menor que en poblaciones industrializadas con menor consumo de pescados. Desde entonces, los estudios posteriores han confirmado que los ácidos grasos omega-3 disminuyen notablemente la trigliceridemia. Actualmente existen en el mercado diferentes productos enriquecidos en omega-3, que consisten en una opción saludable de incorporar a la alimentación estos ácidos grasos, aunque siempre será más saludable comer pescados.

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Grasa Localizada - BAJA

Prueba nuestro tratamiento estrella GRATIS

En Clínica Nutriestética, nuestro objetivo es que consigas los mejores resultados para tu salud (pérdida de peso, de volumen…)

Por eso, queremos que pruebes GRATIS UNA SESIÓN con nuestro tratamiento REAFIRMANTE+REDUCTOR exclusivo para La Rioja.

Solo durante la semana del 23 al 27 de marzo podrás probarlo DE FORMA GRATUITA Y SIN COMPROMISO y comprobarás lo que podemos hacer para reducir tu nivel de grasa localizada y celulitis desde la primera sesión de manera evidente y sin riesgo de flacidez.

Adelgazamiento y reafirmación simultáneos
Nuestra exclusiva tecnología es la única capaz de llegar hasta la grasa protegiendo los planos más profundos y provocando un efecto lipolítico y reafirmante inmediato. Es el primer tratamiento a nivel internacional que reduce, de manera evidente, volumen de grasa en cada sesión sin producir flacidez, ya que las Ondas Termodinámicas producen un efecto de retracción en las fibras de la piel (por regeneración del colágeno y la elastina) al mismo tiempo que licúan la grasa localizada.

 

Llama y reserva ya tu cita en el teléfono 941 245 219, WhatsApp (667 273 306) o acercándote por nuestras instalaciones en Avda. de Colón 43, bajo (Logroño)

 

 

Resultado real tras tratamiento de 8 sesiones (1 mes).

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Después:

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Young beautiful caucasian blond woman

Recupera tu juventud con el Plasma Rico en Plaquetas

El término empezó a hacerse familiar hace no muchos años. El plasma rico en plaquetas (PRP) aparecía en las clínicas como la promesa para retrasar los efectos del paso del tiempo en la piel y dar fin ni más ni menos que a la odiada celulitis.

Así es que el conocimiento más extendido del PRP viene de la mano de la dermatología y la estética, aunque la realidad es que esta técnica nace para la reconstrucción de tejidos incluyendo usos ortopédicos, traumatológicos, etc.

Al parecer fue en ese camino por demorar además la aparición de signos de envejecimiento que apareció la medicina regenerativa. Desde que en 1994 cirujanos utilizaron el plasma rico en plaquetas para la reconstrucción de una mandíbula y observaron una consolidación de los huesos más veloz, el método comenzó a aparecer en el mercado para distintos usos.

Y es que se trata de una técnica, básicamente, regenerativa. De ahí que, si bien su «fama» se la debe a la medicina estética, sus beneficios sean mucho más abarcativos.

Por ejemplo, las plaquetas colaboran para evitar la pérdida sanguínea ante una lesión vascular, transportan distintas sustancias que inciden en la reparación de tejidos al generar determinadas proteínas, circulando en la sangre entre 7 y 10 días.

Pero ¿qué es un plasma rico en plaquetas? Un plasma que posee más plaquetas que la sangre periférica y eso permite utilizarlo como tratamiento regenerativo por excelencia. El tratamiento con plasma rico en plaquetas consiste en la aplicación intradérmica de factores de crecimiento contenidos en las plaquetas. Estas plaquetas se obtienen de la centrifugación de una muestra de sangre del propio paciente.

Piel más joven sin cirugía

La doctora Andrea Pichel remarcó que durante estos últimos diez años «la comunidad científica avanzó desde lo multidisciplinario para buscar más y más opciones que permitieran reducir la necesidad de cirugías estéticas para verse mejor».

«Por las propiedades que posee, el PRP está indicado principalmente como regenerador del fotoenvejecimiento facial, para flaccidez, pérdida de calidad dérmica, celulitis y alopecia», detalló la especialista.
Pichel explicó que «el PRP se obtiene por centrifugación diferencial de sangre autóloga, es decir, extraída del propio paciente. Al ser utilizado mediante microinyecciones, en las zonas que sufren más flacidez, estimula la producción de colágeno, elastina y tejido epidérmico, lo que se traduce en una piel joven, tersa y de mejor calidad».

«Ahora bien –prosiguió–, este método, aplicado a la dermatoestética, al liberar factores de crecimiento responsables de estimular en forma natural la producción y regeneración de colágeno, elastinas y demás componentes de la piel permitirá con el paso de los días observar cambios químicos y estructurales en la dermis que se traducen en una piel más joven, tersa y vital«.

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