Los alimentos con más fibra

 
¿Problemas para ir al baño?
Pruebe a incrementar su consumo de fibra. Y no nos referimos necesariamente a incluir en su dieta productos «enriquecidos» (galletas, yogures, leches) sino a los alimentos ricos por naturaleza en este compuesto que nos ayuda a sentirnos más «felices» con nuestra salud digestiva.
 
Los españoles comemos poca fibra, poco más la mitad de la cantidad diaria recomenda, que está entre los 25 y los 30 gramos al día. La razón es que «tomamos más proteínas e hidratos refinados, porque son más agradables al paladar; y menos frutas, verduras, legumbres y cereales, que es donde está mayoritariamente la fibra», explica a ABC Elena Pérez Montero, nutricionista del Hospital Universitario Quirón Madrid. Las legumbres, además, son ricas en antioxidantes, proteínas vegetales y no tienen grasa, a pesar de una injusta fama de que engordan.
 
Pero el consumo de fibra no solo es importante para evitar el estreñimiento. «Los estudios epidemiológicos de los últimos años han puesto de manifiesto que un aumento en la ingesta de fibra ayuda a prevenir la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares e intestinales», señala la doctora Julia Álvarez, coordinadora del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (Seen). Incluso se han publicado investigaciones, recuerda la experta, que sugieren que el consumo elevado de fibra «puede disminuir el riesgo de cáncer de dependencia hormonal (mama, útero, ovarios y próstata) y de localización en el tracto digestivo (cáncer de colon y recto)».
 
 
Diferencias entre cereales
Los cereales también son una fuente importante de fibra, pero cuidado, porque no todos los productos tienen la misma proporción. Hay que mirar la etiqueta. Por ejemplo, unos cereales de desayuno con base de arroz y miel cuentan con 1 gramo de fibra por cada cien gramos de producto, muy lejos del salvado de trigo (42,8 g/100 g), al que no superan ni los cereales con fibra del supermercado (29 g/100 g), según refleja la Base de Datos Española de Composición de Alimentos.
 
Para sacarle todo el partido, hay que tomar los alimentos lo menos procesados posible. La fruta, mejor entera que en zumo, y las legumbres, con su hollejo. Pese a que la naranja pierde más de la mitad de su fibra cuando se exprime, tomar su jugo puede ser una buena manera de aumentar la ingesta de líquidos, muy importante también para favorecer el tránsito intestinal.
 
Y cuando vaya a condimentar un plato, no se olvide de la especias. Aunque son unas grandes desconocidas en este sentido, la realidad es que tienen una elevada proporción de fibra y, aunque la cantidad de producto que añadimos sea pequeña, «no es despreciable», apunta Pérez Montero.
 
Respecto a los yogures con bifidus y otros productos enriquecidos que prometen ayudarnos a ir al baño a diario, deben enmarcarse en una dieta con alimentos naturales ricos en fibra para obtener «mayores beneficios», apunta la doctora Álvarez.
 
Y este verano, cuando esté de vacaciones, no eche la culpa al «cambio de baño». Beba más agua para evitar la deshidratación, amiga, junto al sedentarismo, del estreñimiento.
 
Fuente: ABC Salud.
Autora: Cristina Garrido
 

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Recomendaciones “Carrera de la Mujer” – 11 de mayo (Logroño)

El próximo domingo, 11 de mayo, tendrá lugar la “Carrera de la Mujer”, la cual tendrá lugar en Logroño.
 
Como el evento está ya a la vuelta de la esquina, desde Clínica Nutriestética queremos darte diez consejos de gran importancia para que tu rendimiendo en la prueba sea lo más satisfactorio posible:
 

  • 1. La preparación se inicia desde la noche anterior a la carrera, por lo que duerme lo suficiente y descansa bien.
  • 2. Haz un desayuno completo con frutas (ej.: plátano), lácteos bajos en grasas y tostadas con aceite de oliva virgen. El mejor pan es el de harina integral, pero el día de la carrera solo debes tomarlo si estás acostumbrado a consumirlo habitualmente.
  • 3. Consume alimentos sanos durante todo el día y evita los alimentos precocinados y con demasiada grasa.
  • 4. Evita el consumo de dulces, frituras y cualquier alimento que te haga difícil la digestión, especialmente en la comida de antes de la carrera.
  • 5. Bebe suficiente cantidad de líquidos durante todo el día, especialmente si hace calor.
  • 6. Evita el alcohol y el tabaco.
  • 7. Haz la última comida fuerte 3 ó 4 horas antes de la carrera para que se realice la digestión con tiempo.
  • 8. Cuida tu vestimenta. Usa ropa holgada y no uses plásticos para sudar; son ineficaces para quemar grasas y contribuyen a la deshidratación
  • 9. Después de la carrera, es importante reponer el glucógeno muscular consumiendo alimentos ricos en hidratos de carbono (ej.: pasta, arroz, legumbre,…)
  • 10. Restablece la pérdida de agua y electrólitos a través de zumos naturales o agua.
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    El resto, depende de ti… ¡Mucha suerte y disfruta la experiencia! La causa bien lo merece.
     
     

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    Ganadores 7Pozo de II Ranking Pozo Linkpadel.com

    Este fin de semana tuvo lugar el 7Pozo de II Ranking Pozo de Linkpadel.com, en el que Clínica Nutriestética colaboró como patrocinador.
     
    Aparte del elevado nivel de asistencia, el ambiente fue de lo más animado.
     
    Desde aquí, nuestra enhorabuena tanto a las parejas ganadoras en las categorías masculina y femenina, como a los dos ganadores del sorteo de dos lotes de producto dermocosmético “Nutriestética Cosmetics”.
     
    ¡Gracias por participar!
     

    Ganadoras FEM

    Ganadores MASC

    Ranking Final

    Sorteo FEM Sorteo MASC

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    Día del Libro

    Hoy celebramos el Día Internacional del Libro.
     
    En Clínica Nutriestética, queremos aprovechar la ocasión regalando entre todos aquellos que contratéis un servicio/tratamiento desde hoy hasta el 30 de abril un ejemplar del libro “Adelgazar en Positivo: manual de primeros auxilios para dietas de adelgazamiento”, escrito por nuestro Director Médico, José Antonio Hernández.
     
    “Adelgazar en Positivo” no es un libro de dietas, pese a escribirlo un médico y nutricionista. Es una forma de pensar forjada tras muchos años de consultas con personas obesas y con sobrepeso.
     
    Además, está escrito con un lenguaje claro, aderezado con un poquito de sentido del (buen) humor, e intenta transmitir la idea de que adelgazar sin amargarse la vida es posible, siempre que uno se lo plantee en serio y con una actitud positiva.
     
    Acércate a Clínica Nutriestética, contrata uno de nuestros servicios/tratamientos y llévate tu ejemplar.
     
    Te esperamos.
     

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